Thịt gà cuộn rau củ nướng

Làm sạch đùi gà, dùng một con dao nhỏ để xẻ thích và rút bỏ xương gà, rửa lại thịt gà đã rút xương để loại bỏ máu. Dùng khăn giấy thấm khô nước trên miếng thịt. Cho đùi gà rút xương vào thố lớn, thêm 30g gia vị ướp gà nướng New Orleans vào, dung tay xoa bóp thật kỹ cho gia vị bám đều trong và ngoài miếng thịt. Thời gian ướp thịt gà ít nhất 60 phút.

Gọt vỏ rau diếp ngồng thái sợi nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, thái sợi tương tự rau diếp ngồng. Bỏ hạt ớt chuông thái sợi nhỏ.

Đặt các miếng thịt đùi gà rút xương ra mặt phẳng, xếp lên trên mỗi miếng thịt gà một ít rau củ vừa cắt rồi cuộn lại thành cuốn tròn dài. Dùng giấy bạc bọc kín lại để giữ cố định cuộn thịt. Làm tương tự cho đến hết 3 cuộn thịt gà còn lại nhé. Đặt các cây thịt gà cuộn rau củ nướng vào khay, cho vào lò nướng ở 210 độ C trong khoảng 15 phút.

Cho khay thịt ra khỏi lò, mở bỏ giấy bạc, phết nước ướp thịt gà và mật ong lên đều mặt các cuộn thịt, nướng tiếp ở 190 độ C. Nướng đến khi mặt cuộn thịt chuyển sậm màu (nhưng không cháy khét) là được nhé.

Cho thịt gà cuộn rau củ nướng ra thớt, cắt thành những khoanh nhỏ vừa ăn, bày trí ra đĩa là có thể dùng. Với cách làm thịt gà cuộn rau củ nướng giấy bạc đơn giản này, thịt gà sẽ được chín bùi béo, ngấm đều gia vị ướp là không lo bị cháy khét đâu nhé.