Thịt bò thái thành những sợi dài, cho thịt vào tô ướp cùng với tỏi băm, đầu hành lá băm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh rượu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu mè, ít tiêu.
02
Dưa leo cắt khúc ngắn 4-5cm rồi chẻ thành những que nhỏ, rắc thêm 1/4 muỗng cà phê muối. Ớt sừng bỏ hạt thái nhỏ. Nấm hương rửa sạch thái nhỏ. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho dưa leo đã cắt vào đảo đều cho dưa leo vừa chín tới thì vớt ra để riêng.
03
Vẫn chảo đó, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng, cho thịt bò ướp, nấm và ớt vào xào cho thịt bò chín thì vớt ra. Cho bò xào vào tô dưa leo, thêm 1/2 muỗng canh dầu ô liu và mè trắng rang, trộn đều lên là có thể dùng.
04
Thịt bò xào dưa leo giòn với thịt bò được xào chín dai thơm, đậm đà, dưa leo chín giòn ngọt, điểm chút lấm tấm mè trắng trông đẹp mắt và ngon miệng. Thích hợp làm món ăn đưa cơm cho gia đình bạn.
