Thịt bò xào chua ngọt

Thịt bò xào chua ngọt

  • Nguyên liệu: 8
  • Thực hiện: 20p
  • Khẩu phần: 4
  • Mức độ: Dễ

Nguyên liệu làm Thịt bò xào chua ngọt

Thịt bò 150 Gr
Ớt 10 Trái
Tỏi 6 Tép
Gừng 3 Miếng
Nước tương 1 Muỗng canh
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Bột sắn dây 1 Muỗng canh
Nước 1 Muỗng canh

Cách làm Thịt bò xào chua ngọt

01
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng quân cờ nhỏ. Đem ướp cùng 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu ăn, vài giọt dầu mè, 1 thìa bột sắn dây, 1 thìa nước. Trộn đều rồi dùng tay bóp cho thịt ngấm gia vị. Để như vậy khoảng 30 phút. Ớt ngâm giấm cắt khoanh mỏng vừa, chuẩn bị tỏi, gừng.
02
Đặt chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào, nếu mua được dầu đậu phộng thì càng thơm ngon. Dầu sôi, đổ thịt bò vào xào nhanh tay. Thịt hơi chuyển màu thì đổ tiếp ớt, tỏi, gừng vào cùng.
03
Đảo đều tay thêm khoảng 2 phút nữa rồi thêm đường. Đảo đều rồi tắt bếp. Món này nhờ vị chua của ớt ngâm giấm, vị ngọt của đường. Nếu không có sẵn ớt ngâm giấm, bạn có thể mua ngoài hàng.
Nguồn: Cooky