Thịt bò thái nhỏ và mỏng, ướp với 15ml nước tương, 1g tiêu, 30ml rượu gia vị, 5g bột bắp, 5ml dầu ô liu trong 20 phút. Cà chua cắt múi cau rồi lại cắt đôi từng miếng nhỏ đó.
02
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi đập dập vào phi thơm. Sau đó thêm thịt bò vào xào khoảng 3 phút hoặc cho đến khi thịt tái. Cho ra đĩa.
03
Thêm 15ml dầu ô liu vào chảo rồi thêm tỏi và hành vào xào khoảng 1 phút. Sau đó thêm cà chua và 100ml nước dùng gà, đun sôi. Hạ nhiệt rồi đun liu riu trong 15 phút cho đến khi cà chua mềm. Nêm 2/3 muỗng cà phê muối, 2g tiêu, 2 muỗng cà phê đường đường vừa ăn.
04
Sau đó cho thịt bò trở lại nồi, cho bột năng đã hòa tan với 1 muỗng canh nước vào, nấu thêm 2 phút cho sền sệt là được.
05
Cho thịt bò sốt cà ra đĩa, rắc thêm hành lá cắt nhỏ, dùng nóng với cơm. Thịt bò sốt cà chua là món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Thịt bò bỗ dưỡng dai dai, ngọt thịt, hòa quyện với nước sốt cà chua chua, kích thích ăn ngon miệng.
