Trong thời gian nướng, bạn cho bơ vào chảo đun chảy, thêm hành tím và tỏi phi thơm. Nhỏ lửa rồi cho đường, nước mắm và giấm vào, nêm nếm vị mặn ngọt, hơi chua vừa ăn là được. Tắt bếp. Khi thịt và đậu chín, gắp ra đĩa, tưới nước sốt lên trên, dùng nóng.