Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ cháy cạnh rim lá chanh
Thịt ba chỉ 500 Gr
Lá chanh 100 Gr
Dầu hào Maggi 1 Muỗng canh
Nước mắm Maggi 4 Muỗng canh
Đầu hành 40 Gr
Ớt sừng 30 Gr
Tỏi 10 Gr
Đường trắng 2 Muỗng canh
Cách làm Thịt ba chỉ cháy cạnh rim lá chanh
01
Cắt thịt ba chỉ thành những miếng mỏng to bản. Ướp 500gr thịt ba chỉ với 20gr đầu hành và 50gr lá chanh đã vò nát khoảng 30 phút để thịt lên mùi thơm. Sau đó gắp bỏ lá chanh và đầu hành.
02
Chiên sơ 50gr lá chanh với dầu ăn cho lá chanh khô lại những vẫn giữ màu xanh. Làm tương tự với 30gr ớt sừng thái lát.
03
Cho vào chảo 1 ít dầu ăn, xếp thịt ba chỉ vào chiên cháy cạnh 2 mặt. Sau đó vớt thịt ra để riêng.
04
Phi thơm 10gr đầu hành và 10gr tỏi băm nhuyễn, cho vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào Maggi và 3 muỗng canh nước mắm Maggi vào rồi đảo đều, chờ sôi lên.
05
Khi sốt sôi lên cho thịt ba chỉ cháy cạnh vào đảo đều, tiếp theo cho thêm lá chanh và ớt sừng chiên, đảo lên lần nữa thì tắt bếp.
06
Dọn thịt ba chỉ rim lá chanh ra ăn với cơm nóng cùng rau luộc. Thịt ba chỉ chín mềm, thấm gia vị với vị ngọt của thịt và lá chanh thơm lừng sẽ là món ngon để cả nhà cùng đổi vị cho bữa cơm gia đình.
