Đậu hũ trứng rửa sạch, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối, rửa sạch lại và cắt thành khúc ngắn. Cà chua, hành lá rửa sạch. Cà cắt múi cau, hành là và gừng xắt sợi.
02
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thả gừng vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào chín mềm. Chế nước một lượng vừa phải vào chảo, nấu sôi. Tiếp đó cho nấm vào nấu 3 phút, thêm đậu hũ vào, nêm tiêu, đảo nhẹ và nấu 2 phút thì cho muối vào.
03
Bột năng hòa tan với nước rồi chế vào súp, nấu cho súp sôi trở lại, nước bắt đầu sánh lại thì thả hành lá vào và tắt bếp. Múc súp ra chén và ăn ngay khi còn nóng nào.
04
Vậy là chỉ với cách làm món súp nấm đậu hũ thanh đạm, nhưng vẫn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng cho chị em dùng vào thực đơn giảm cân đó. Nhanh tay lưu ngay công thức lại nhé.
