Sườn xào hành tây

Sườn heo mua về rửa sạch, để ráo nước. Trộn đều 3g muối, 3g tiêu và 3g bột ớt, trong tô lớn, ướp hỗn hợp gia vị với sườn trong khoảng 15 phút.

Đun nóng 30ml dầu thực vật với lửa lớn, chiên sườn vàng đều 2 mặt. Khi sườn chín, vớt ra đĩa, để riêng.

Thêm 30ml dầu thực vật vào chảo, cho hành tây thái nhỏ vào xào tới khi hành chín mềm và chuyển màu vàng nâu. Thêm bột tỏi vào xào tiếp khoảng 1 phút tới khi thơm. Đổ nước dùng vào chảo đảo đều, vặn nhỏ lửa. Cho sườn vào chảo, đậy vung và om trong 20 phút cho sườn chín mềm và ngấm gia vị. Để nước sốt thêm đặc, bạn có thể trộn thêm một chút bột bắp vào nước dùng trước khi đổ vào chảo.

Gắp sườn ra đĩa. Trộn giấm táo với nước sốt trong chảo, sau đó rưới lên sườn. Sườn xào hành tây đơn giản mà ngon với những miếng thịt sườn dai thơm, béo ngậy quyện cùng gia vị và hương thơm hành tây đặc trưng, thêm ít vị cay cay cho thích hợp với bữa cơm ngày lạnh nhé!