Sườn mua về rửa sạch, để ráo sau đó chặt miếng vừa ăn rồi ướp cùng với đầu hành, gừng thái sợi và 1 muỗng canh bia đen trong khoảng 30 phút. Bắc chảo lên bếp cùng một lượng vừa phải dầu ăn. Khi dầu nóng đều, bạn cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt. Lúc này, bạn cho bia đen vào nấu cùng sườn.
02
Tiếp đến, thêm nước mắm, nước tương, đường và muối vào nấu thêm 5-10 phút. Cuối cùng, cho mơ và rượu mơ vào. Lúc này, hỗn hợp sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, nấu cho đến khi sườn mềm, nước sốt sệt lại là được (trong khoảng 50 phút).
03
Món sườn rim mà làm kiểu này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê, hương vị thơm lừng lạ miệng đưa cơm lắm đấy!
