Trộn đều tất cả các gia vị trong một chiếc bát. Cho sườn và gia vị vừa trộn vào một âu hoặc bát lớn, dùng tay trộn đều và chà xát từng miếng sườn. Bọc màng bọc thực phẩm lại, cất sườn vào tủ lạnh, ướp sườn ít nhất 6 tiếng (hoặc để qua đêm). Trước khi nướng các bạn nhớ lấy túi sườn ra khỏi tủ lạnh trước 1 tiếng.
