Sườn bò Hàn Quốc nướng cay

Rửa sạch sườn bò, cắt từng miếng sườn. Cho sườn và 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi, đổ nước lạnh ngập sườn. Đun sườn trên bếp tầm 10 phút cho sườn sạch và mềm bớt. Dội nước lạnh lên sườn, rửa sạch lại sườn và lau khô ráo. Trộn đều tất cả gia vị trong một chiếc bát lớn.

Cho sườn vào tô gia vị vừa trộn, dùng tay đảo đều và chà sát gia vị lên từng miếng sườn. Ướp sườn ít nhất 4 tiếng đồng hồ cho sườn thật thấm.

Làm nóng lò ở 190 độ C (khoảng 380 độ F). Lót giấy bạc (giấy nhôm/kẽm) vào khay nướng, xếp từng miếng sườn lên khay. Nướng sườn tầm 20 phút là sườn chín. Nhớ trở đều mặt sườn để sườn chín vàng đều nhé. Món sườn bò Hàn Quốc nướng cay này có thể ăn kèm cùng với bắp cải, hẹ, cà rốt muối xổi chua giòn rất ngon