Cho nước dùng gà vào 1 cái nồi, đun trên lửa vừa. Cho dầu mè, muối, đường và tiêu trắng vào. Bạn có thể thêm vài giọt màu thực phẩm vàng để màu sắc được phong phú, bỏ qua nếu bạn không thích.
02
Trộn đều bột bắp với nước, cho vào nồi nước dùng. Khuấy súp liên tục, đổ từ từ từng ít một lượng nước bột bắp xuống nồi, nếu không, súp sẽ có những viên bột lợn cợn. Nếu súp quá đặc, bạn có thể thêm nước và ngược lại thì thêm bột bắp.
03
Kế tiếp, đánh tan trứng và làm tương tự như cách bạn đổ bột bắp. Tùy tốc độ đánh trứng của bạn mà có những "hoa trứng" lớn hoặc nhỏ. Điều này phụ thuộc vào sở thích cá nhận. Bạn cho trứng vào xong, nêm nếm lại là tắt bếp.
04
Cho súp ra bát và rắc hành lá băm lên trên. Chắc hẳn không ai có thể chối từ một tô súp trứng nghi ngút ấm nồng trong những ngày rét mướt đâu. Món này sẽ làm không khí gia đình thêm ấm cúng đấy.
