Sò điệp nên chọn những con sò điệp to nhé! Sò đem tách vỏ, lấy thịt, rửa sạch rồi chần sơ với nước sôi cho thịt săn lại, loại bớt mùi tanh; xong, vớt ra để ráo.
02
Làm nóng chảo rồi cho 5g bơ lạt vào đun chảy, cho 10g bột mì vào trộn đều. Thêm 100ml sữa tươi không đường, kem sữa tươi khuấy đều. Cho tiếp bột gà vào chảo nêm nếm với hạt nêm MAGGI, đường rồi trộn đều đến khi hỗn hợp sốt sánh mịn.
03
Đặt vỏ sò điệp lên vỉ nướng rồi cho sò điệp, nước sốt và phô mai thái mỏng lên trên. Đem đi nướng ở nhiệt độ 150 độ trong 10 phút.
04
Cho sò điệp ra khỏi lò và thưởng thức nóng. Thịt sò điệp dai dai quyện cùng vị béo béo, mằn mặn của bơ, kem phô mai, ... là món ăn yêu thích của những bạn thích vị béo.
