Salad thịt heo kiểu Thái

Đầu tiên chúng ta cần phải ướp thịt heo. Đặt 300g thịt heo vai vào một cái tô trộn, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu hào. Chà các thành phần vào thịt heo và để ướp trong ít nhất 15 phút. Đặt trên khay nướng và nướng trong lò trong 20 phút ở 200 độc C.

Trong khi thịt heo đang nướng, chúng ta có thể làm nước sốt salad. Thêm 3 trái ớt mắt đỏ và 1 muỗng canh thân ngò rí vào một bộ xử lý thực phẩm và xay nhỏ. Sau đó thêm 1 muỗng canh đường thốt nốt, 4 muỗng canh nước cốt chanh và 3 muỗng canh nước mắm. Pha trộn trong khoảng 30 giây cho đến khi mọi thứ được trộn lẫn hoàn toàn với nhau.

Khi thịt heo được nướng chín, cắt thành những miếng mỏng. Sau đó cho thịt vào một bát trộn, cùng với 1/2 hành tây thái lát mỏng, 3 tép tỏi thái lát mỏng và 1/4 chén lá cần tây (cắt lá thành hai phần). Sau đó đổ nước sốt vừa làm vào tô thịt, trộn đều.

Salad thịt heo kiểu Thái với những lát thịt heo nướng chín béo thơm, quyện cùng gia vị ướp nướng và nước sốt pha chế đâm đà hấp dẫn. Có thể dùng ăn cùng cơm hay làm món ăn khai vị cho những bữa tiệc gia đình.