Chuẩn bị nguyên liệu. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Ngò tây rửa sạch, cắt nhỏ.
02
Thịt gà rửa sạch lau khô. Ướp vào thịt 1 muỗng cà phê rượu, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Để 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
03
Bắc chảo dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu), chờ dầu hơi nóng. Lấy miếng thịt gà lăn qua chén bột chiên giòn (bột khô). Làm như vậy cho tới khi hết nguyên liệu.
04
Cho miếng gà vào chảo chiên vàng 2 mặt. Khi gà chín giòn thì gắp ra để lên đĩa có lót giấy thấm dầu. Để gà hơi nguội thì cắt miếng vừa ăn.
05
Tất cả các gia vị và nguyên liệu còn lại cho hết vào tô trộn đều. Sau đó cho gà chiên giòn vào trộn đều. Salad gà cay cho ra tô, trang trí thêm lá bạc hà cho tăng phần hấp dẫn.
