Salad khoai tây lát

Khoai tây gọt bỏ vỏ, bảo mỏng, ngâm khoai tây vào trong nước sạch khoảng 5 phút cho loại bỏ nhựa khoai. Đun sôi nồi nước, cho khoai tây vào luộc trong 2-3 phút sau đó xả qua nước lạnh.

Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm tỏi và hành lá thái nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, cho 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ớt, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt mè vào, khuấy đều tất cả lên, tắt bếp.

Kho khoai tây luộc ra tô lớn, thêm hỗn hợp vừa đun vào tô khoai tây, rắc thêm ít ngò rí thái nhỏ lên, trộn đều.

Salad khoai tây lát với những lát khoai tây bùi bùi, quyện cùng hỗn hợp sốt mặn ngọt, chua chua và béo thơm hấp dẫn. Có thể dùng làm món ăn khai vị hoặc món chính cho bữa cơm gia đình đều được.