Củ sen mua về đem rửa thật sạch vỏ củ sen. Có thể giữ lại hoặc gọt vỏ tùy thích. Sau đó thái củ sen thành những lát dày 3-4cm theo chiều ngang củ sen. Cho củ sen đã thái vào xửng hấp khoảng 5 phút.
02
Đậu hũ trắng cho cho vào khăn vải mùng, vắt thật kỹ cho sạch nước. Cho đậu hũ trắng vào ly sâu lòng, thêm vào 1.5 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, dùng máy xay sinh tố cầm tay xay nhuyễn mịn thành sốt.
03
Bày trí củ sen đã hấp ra đĩa, phết sốt đậu hũ vừa chế biến lên trên, thêm vào ít rau nhái và hạt caper là có thể dùng. Món salad củ sen trộn sốt đậu hũ đơn giản, dùng cho ăn kiêng là hiệu quả cực kỳ luôn nhé!
