Nước dùng gà rau củ tại nhà

Rửa sạch cà rốt, cần tây, hành tây, thái khối vuông nhỏ. Cho cần tây, cà rốt, hành tây vào một cái nồi đủ rộng. Rửa sạch xương gà (hoặc ức gà có xương) rồi cho vào nồi cùng rau củ. Rót nước đã chuẩn bị vào.

Rắc muối, tiêu hạt lên gà. Đậy nắp lại và đun ở lửa vừa khoảng 5 giờ cho rau củ chín mềm nhừ, thịt gà ra hết chất. Khi đã đủ thời gian, bạn tắt lửa. Gắp xương gà ra, lọc hết xác rau củ ra khỏi nước dùng là hoàn thành.

Bạn cho nước dùng gà rau củ vào hũ thủy tinh đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần khi nấu ăn nhé! Nước dùng gà rau củ rất bổ dưỡng vì có chất ngọt tự nhiên từ thịt gà và rau củ tươi. Có rất nhiều món ngon cần sửa dụng đến nước dùng gà như súp -cháo, bún-mì-phở, miến-hủ tiếu..., cho nên bạn nên làm nhiều để dự trữ dùng dần trong nhà nhé. Khi nước dùng đã được làm lạnh, sẽ có một lớp mỡ đông lại ở phía trên, bạn có thể dễ dàng loại bỏ lớp mỡ này.