Nghêu ngâm vào thau nước, cắt vào vài trái ớt cho nghêu nhả sạch cát. Cần tây cắt nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
02
Đun chảy 1 muỗng canh bơ, phi thơm tỏi băm rồi cho vào cần tây, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, đảo đều 1-2 phút rồi cho nghêu vào. Xào đến khi nghêu mở miệng vỏ đều thì tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức.
