Nấm nhồi thịt hấp

Ngâm nấm trong nước cho mềm, bỏ chân nấm, để lại nước ngâm nấm. Tôm khô ngâm mềm, cắt nhỏ. Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ. Củ năng gọt vỏ, băm nhỏ. Thịt heo cho thêm 1 muỗng cà phê rượu, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê bột bắp và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào ướp trong 20 phút.

Ngâm nấm trong nước cho mềm, bỏ chân nấm, để lại nước ngâm nấm. Rắc một ít bột gạo nếp vào mũ nấm sau đó nhồi thịt vào. Đun sôi nồi nước rồi cho nấm vào hấp trong 10 phút là chín.

Chuẩn bị 1 chảo, cho 200ml nước nấm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột bắp, 2 muỗng cà phê đường nâu vào, đun sôi. Vừa đun vừa khuấy. Sau đó, rưới lên nấm trước khi ăn. Rắc một ít ngò rí, hành lá lên rồi thưởng thức!

Nấm nhồi thịt hấp ngon miệng ở vị thanh nhẹ mà không kém phần đậm đà. Nấm ngọt kết hợp với thịt băm hấp ăn với cơm nóng rất ngon và thích hợp cho bữa tối bởi cách làm và nguyên liệu đặc biệt đơn giản!