Nai xào sả ớt

Thịt nai mua về rửa sạch với nước muối loãng, khi rửa thoa thêm một ít gừng để khử mùi. Sau đó cắt lát mỏng.

Đun nóng chảo dầu, phi thơm hành tỏi, sả cây cắt khúc đập dập; khi sả đã dậy mùi thì thêm thịt nai vào đảo nhanh tay với lửa lớn.

Thịt nai vừa chín tái thì ta thêm rượu vào để khử mùi, lưu ý nên để lửa lớn nhất. Tiếp tục đảo nhanh tay đến khi thịt vừa chín tới thì nêm nếm gia vị rồi xào thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Dọn món ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu cho thơm và dùng thôi. Món thịt nai xào sả ớt cay nồng này rất thích hợp cho những ngày có tiết trời se lạnh. Bạn có thể dùng món để nhâm nhi cùng bạn bè, hoặc dùng trong bữa cơm gia đình cũng rất hao cơm đấy nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.