Mực rửa sạch, tách phần ruột bên trong bỏ đi và lớp màng bên ngoài. Cắt miếng vừa phải. Hành tây, ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, thái miếng dài vừa phải. Ướp mực với sa tế, rượu vang, gừng, muối, hạt tiêu. Ướp trong khoảng 15 phút.
02
Đổ dầu vào chảo, phi hành tây, ớt đỏ lên cho thơm. Đổ tiếp phần mực đã ngấm gia vị vào xào nhanh tay. Khi miếng mực vàng đều căng phồng là chín và ăn được.
03
Nếu đã ngán những bữa cơm thịt, cá bình thường, hãy thử làm món mực xào cay hấp dẫn lạ miệng cho cả gia đình.
