Làm sạch mực và ướp với 1 ít muối, bột nêm, nước mắm => Trộn đều và để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Thơm, hành tây, hành - ngò xắt cỡ vừa. Lưu ý thơm xắt lát dày 1 chút.
02
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành củ và cho mực vào đảo sơ. Khoảng 30 giây sau thì cho thơm + hành tây + tương ớt vào - đảo đều.
03
Khoảng 2 phút sau nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho hành ngò + tiêu vào và tắt bếp. Món mực xào này cần xào nhanh để mực không bị ra nước nhiều.
