Cho 200gr giò sống vào tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng muỗng trộn và quết đều cho giò sống thấm đều gia vị và có độ dẻo dai. Sau đó, vo giò sống thành từng viên nhỏ và hấp chín trong lò vi sóng khoảng 2 phút.
02
Nấu sôi 100gr đường, 100ml nước cốt tắc và để nguội. Sau đó, thêm 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh ớt bột và 2 muỗng canh ớt sa tế. Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.
03
Rửa sạch mực và cắt thành từng khoanh tròn. Đặt viên giò sống hấp chín vào giữa khoanh mực. Xiên từng khoanh mực giò sống vào xiên que. Sau đó phết nước sốt thấm đều.
04
Chuẩn bị sẵn bếp than. Cho xiên mực lên vỉ nướng. Tiếp tục phết sốt ướp lên từng xiên và nướng chín vàng đều 2 mặt. Nên trở mặt xiên que đều tay để mực không bị cháy.
05
Vậy là món mực nướng Malaysia đã hoàn thành rồi đấy. Mùi mực nướng thơm nồng, thấm đủ bốn vị mặn ngọt chua cay đậm đà sẽ làm những buổi tiệc nướng cuối tuần của bạn thêm hấp dẫn và thú vị. Cùng làm và chia sẻ với Cooky ngay thôi nào.
