Mực ống 1kg làm sạch ruột, rồi để ráo. Trong khi đó bạn chuẩn bị các gia vị ướp: 10gr tỏi băm, 10gr hành tím băm, 5gr ớt hiểm, 10gr ớt sa tế. Cho mực vào tô trộn đều cùng các gia vị tỏi băm, hành tím băm, ớt hiểm, ớt sa tế và ướp 15 phút.
02
Sau khi mực thấm gia vị, gắp đá nóng gắp bỏ vào nồi. Đổ mực đã ướp vào ngay sau khi gắp đá bỏ vào nồi để giữ được nhiệt độ cao nhất. Đổ 1 lon bia vào để nước đậm vị cho mực hơn. Đậy nắp lại và đợi, sau 10 phút mở nắp rồi gắp mực nóng hổi ra dĩa.
03
Mực nướng đá hấp bia là món ăn có sức hấp dẫn, bởi mùi hương của bia hòa quyện cùng mực, kèm theo màu sắc bắt mắt. Mực được nướng trên đá sẽ giữ được nước ngọt bên trong nhưng vẫn có đồ giòn tươi. Đây sẽ là món ngon để thực hiện vào những dịp cuối tuần hoặc chiêu đãi gia đình, bạn bè. Bạn nhớ lưu công thức lại để cùng Cooky thực hiện món mực nướng đá hấp bia nhé!
