Mực tươi chọn mực nhỏ, còn tươi để mực ngon hơn, không bị chảy nước khi chiên. Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở rồi băm nhuyễn. Thịt heo xay nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái nhỏ
02
Trộn chung thịt heo và mộc nhỉ, nêm với 5ml xốt nêm đậm đặc! Nêm vừa ít để nhân không bị mặn.
03
Nhồi nhân vào mực, dùng đầu mực nhét vào con mực rồi lấy tăm xiên cố định.
04
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thả mực vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt ra đĩa.
05
Cho chảo lên bếp, đun nóng phần dầu ăn chiên mực lúc nãy rồi cho cà chua vào xào chín mềm. Nêm 15ml Xốt nêm đậm đặc thịt heo vào rồi cho thêm 50ml nước sạch vào đun sôi. Thả mực vào nước sốt, đun nhỏ lửa để mực ngấm gia vị.
06
Cho mực ra đĩa, ăn nóng với cơm. Món ăn khá đơn giản, cách làm không cầu kỳ nhưng mùi vị rất ngon lành và bổ dưỡng! Mời mọi người nhé!
