Mực làm sạch, rửa nhiều lần bằng muối và nước rồi đem cắt miếng vừa ăn. Ướp mực với 1 quả trứng gà, hành lá xắt nhuyễn, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu và trộn đều lên. Để mực trong 10 phút cho thấm gia vị.
02
Tương ớt cho ra chén trộn đều với chút tiêu, muối, đường, ngò cắt nhuyễn và nước cốt chanh. Chuẩn bị 1 ít chanh cắt mỏng, tẩm với ít muối để ăn kèm.
03
Mực sau khi ướp áo qua 1 lớp bột mì. Đun nóng chảo dầu và cho mực vào chiên đến khi chín vàng giòn. Phi thơm một ít tỏi băm, khi tỏi vừa vàng thì cho mực vào xào đảo nhanh tay.
04
Cho mực và chanh ra dĩa, rưới đều nước sốt lên rồi dùng nóng sẽ rất ngon nha. Món mực cháy tỏi này cực kì ngon và hấp dẫn, rất thích hợp làm cho cả nhà ăn vào ngày cuối tuần đấy.
