Móng giò hầm bia ăn kèm sốt cà chua

Móng giò heo mua về bạn làm sạch, cạo lông nếu có. Rửa móng giò với nước muối hoặc nước giấm cho thật sạch. Sau đó dùng giấy thấm khô rồi bạn lóc bỏ bớt phần xương, chặt thành những miếng vừa ăn nhé!

Sau đó bạn cho móng giò vào nồi nước sôi đã có quế, hoa hồi và 1 trái ớt để luộc sơ. Vớt ra và rửa sạch lại với nước lọc. Bạn ướp móng giò cùng với 1 muỗng cà phê xì dầu + 5 gr muối chà sát quanh phần da + rưới lên 3 muỗng canh giấm và mát xa đều.

Bắc chảo lên bếp cho ít dầu vào đợi nóng, bạn cho móng giò vào áp chảo đến khi phần chân giò săn thịt lại.

Tiếp đó, cho móng giò vào nồi áp suất cùng bia, hoa hồi, xì dầu, dầu hào và lượng nước vừa đủ vào bật chế độ ninh khoảng 20-30 phút cho chân giò chín mềm. Vớt ra đĩa để riêng. Lấy 1/2 chén nước vừa hầm chân giò, thêm nước sốt cà chua cùng tinh bột bắp vào 1 cái chảo, nấu đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Lấy chân giò ra rồi rưới nước sốt lên ăn ngay thôi nào! Mùa thi THPT sắp đến cho các sĩ tử của bạn ăn món này cũng rất tốt cho sức khỏe và trí nhớ đó nha!