Chế một lượng nước vừa đủ vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi. Sau đó, thả mì vào nấu đến khi nước sôi trở lại thì thêm trứng cút, bông cải xanh cùng 1/4 muỗng muối vào, đảo nhẹ tay. Cuối cùng cho 2 muỗng nước tương, chút mỡ heo vào nồi mì, tiếp tục nấu cho bông cải chín là tắt bếp được rồi đó. Múc mì ra tô và dùng nóng rất ngon.