Mì cay xào kim chi bò viên

Chuẩn bị sẵn 1 gói mì ( ở đây mình dùng mì cay x2 cấp độ nha ), 1 chén kim chi, 1 chén bò viên khoảng 5-6 viên, tỏi xay, tương ớt. Bò viên các bạn nhớ rửa sơ qua nước muối trước nhé.

Cho mì vào luộc trước, vì ở đây mình dùng mì cay hàn quốc nên mình sẽ luộc khoảng 5-7 phút cho nó mềm, còn các bạn dùng mì gói chỉ nên luộc khoảng 3-4 phít thôi nhé, nếu không mì sẽ bị mềm, lúc xào sẽ không ngon. Sau khi luộc mì xong bạn cho mì vào nướt lạnh khoảng 2 phút rồi vớt ra, sau đó bạn cho tiếp bò viên vào luộc sơ luôn nhé.

Bắt chảo lên bạn cho một ít dầu hoặc mỡ ( mỡ sẽ ngon hơn nếu có cả tắp mỡ nha ), đợi chảo nóng bạn bỏ tiếp tỏi xay hoặc đã băm ở bước chuẩn bị vào nhé. Đảo đều để dậy mùi tỏi như vậy món xào sẽ ngon hơn. Sau đó bạn cho kim chi vào, xào qua khoảng 3-4 phút, bạn cho gói súp ớt của mì vào ( nếu bạn dùng mì gói thì cho tướng ớt nha ) xào đều khoảng 2 phút, bạn cho khoảng 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng đường muối ( các bạn nêm nếm sap cho hợp khẩu vị các bạn nha, do mình thích ăn cay và vị ngọt của tương ớt nên mình chỉ cho ít thôi), bạn cho bò viên vào xào tiếp cho đến khi bạn nghe mùi cay và màu đèu lên các thành phần bên trong chảo nha.

Sau khi xào xong ở bước trên, tiếp đến bạn cho mì vào đảo sơ qua, bạn tiếp tục cho súp ớt cay hoặc tương ớt vào, sao đó xào khoảng 3-4 phút, bạn cho gói mè có sẵn vào ( không có mè bạn có thể dùng hành cắt nhỏ, hành phi, ... để cho món ăn thêm đẹp nha )

Xong rồi, thưởng thức thôi.