Măng ngắt từ phần non trở lên ngọn, phần còn lại dùng dao tước bỏ vỏ đem rửa sạch. Bắc 1 nồi nước, đun sôi, sau khi nước sôi thì cho măng tây vào chần sơ khoảng 2 phút, vớt ra để ráo.
02
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm nhưng chú ý không để tỏi cháy nha, tiếp tục cho măng tây vào đảo đều. Nêm muối và tiêu, đảo đều lần cuối và tắt bếp.
03
Cho măng tây ra đĩa và thưởng thức. Măng tây xào giòn giòn, mùi tỏi tỏa hương thơm ngát, tất cả được xào chín tới, vẫn giữ được nhiều vẻ tự nhiên xanh mát, ăn mãi mà không ngán.
