Khoai tây thịt xông khói bỏ lò

Cắt thịt xông khói thành những đoạn ngắn. Rửa sạch cà chua, thái lát mỏng rồi cắt đôi.

Bào phô mai khô thành vụn. Tiếp tục bào vụn tỏi. Nạo vỏ khoai tây. Gợi ý cho món khoai tây bỏ lò ngon là nên chọn những củ khoai vừa tầm, không nhỏ quá cũng không to quá. Dùng dao khía khoai tây thành những lát mỏng vừa, chú ý không cắt rời khoai tây. Rắc muối và hạt tiêu giữa các lát khoai.

Khéo léo nhét cà chua và thịt giữa các lát khoai. Cho bơ vào chảo đun nóng chảy, cho thêm tỏi vào phi khoảng 1 phút, không để cháy tỏi. Nhanh tay đặt khoai vào chảo, rắc thêm húng quế khô nhưng không quá nhiều.

Rưới nước dùng gà vào chảo sao cho ngập 1/3 củ khoai tây, đun tiếp cho nước dùng gà sôi. Rắc phô mai khô lên trên khoai. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C) trong 35 đến 40 phút. Cho đến khi khoai tây mềm và phô mai có màu nâu vàng, phô mai chảy xuống dưới, quyện với nước dùng gà tạo thành nước sốt bám xung quanh khoai tây ngon tuyệt.

Khoai tây nướng có vị giòn nhẹ ở lớp vỏ ngoài, khoai tây mềm mịn và thịt hun khói đậm đà cùng kết hợp với hương thơm đặc biệt của nước sốt làm nên sức hấp dẫn tuyệt vời cho món ăn sáng nhanh gọn của cả nhà.