Hủ tiếu trộn bò kho

Hủ tiếu trộn bò kho

  • Nguyên liệu: 12
  • Thực hiện: 1h15p
  • Khẩu phần: 2
  • Mức độ: Dễ

Nguyên liệu làm Hủ tiếu trộn bò kho

Thịt nạm bò 300 Gr
Hủ tiếu 100 Gr
Cà rốt 100 Gr
Sốt cà chua 100 Gr
Tỏi băm 20 Gr
Hành tím băm 10 Gr
Sả 2 Cây
Hoa hồi 1 Cái
Thanh quế 1 Lát
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Dầu hào Maggi 2 Muỗng canh
Hạt nêm Maggi 1 Muỗng canh

Cách làm Hủ tiếu trộn bò kho

01
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho 10gr hành tím băm và 10gr tỏi băm vào phi thơm sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào săn. Lúc này cho sốt cà cô đặc vào đảo đều cùng thịt bò rồi chế nước sấm sấp mặt thịt. Đun sôi, hớt sạch bọt trong nồi rồi cho sả, hoa hồi và quế vào. Hạ lửa nhỏ hầm thịt bò 30 phút cho mềm, sau đó vớt hoa hồi và quế ra khỏi nồi.
02
Nêm 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường trắng cho hương vị bò kho đậm đà hơn. Cuối cùng cho cà rốt vào nồi, hầm thêm 10 phút cho cà rốt mềm, nước bò kho keo sệt lại thì tắt bếp.
03
Cho hủ tiếu vào tô, thêm rau quế, giá, ngò gai rồi múc thịt bò kho lên, rưới thêm nước sốt, trộn đều và thưởng thức. Các loại rau bạn có thể trụng sơ rồi ăn cùng nếu như không thích ăn sống. So với cách ăn bò kho nước truyền thống quen thuộc, bò kho trộn có mùi vị đậm đà và hương thơm kích thích vị giác hơn nhiều đấy!
Nguồn: Cooky