Hoàn thánh chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu. Cắt nhỏ cà rốt, hành lá, tỏi và hành tím. Cho vào máy xay tỏi, hành hương, hành lá đã cắt khúc và cà rốt.

Xay xơ xơ cho cà rốt nát trước rồi mới cho tôm đã bóc vỏ sạch vào. Nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm gà, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đầy đường cát, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Sau khi cho gia vị vào rồi thì mình bắt đầu bấm nút xay tôm cho hơi nát thôi không cần nhuyễn quá. Kế đó thì cho thịt heo xay vào. Rồi thì mình bấm nút xay vài cái cho thịt quyện vào tôm là xong.

Vớt thịt ra tô cho vào 1/2 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn, và 1 muỗng canh bột bắp để làm thịt mềm hơn. Trộn đều lên rồi chuẩn bị gói vào hoành thánh. Khi gói thì mình cho chúc xíu nhân vào giữa bánh hoành thánh thôi vì khi chiên vỏ hành thánh mau giòn mà nhiều thịt thì chưa chín bên trong.

Sau khi gói xong hết rồi thì mình bắt chảo dầu lên bếp. Khi dầu nóng thì cho hoành thánh vào chiên. Khi thấy hoành thánh vàng đều rồi thì gắp ra. Vậy là xong.

Hoành thánh ăn nóng chấm với tương ớt chua ngọt rất là ngon.