Há cảo tôm thịt

Cho thịt nạc xay, tôm băm nhuyễn, cà rốt, củ sắn băm nhuyễn, 2 củ hành tím băm nhuyễn vào tô. Cho 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn vô trộn đều đến khi hổn hợp nhân dẻo là được. Cho tiếp hành lá cắt nhuyễn vô trộn đều lên rồi để đó.

Cho bột năng, bột gạo, xíu muối, 2 muỗng canh dầu ăn vào thau nhựa, đổ 200 ml nước sôi vô dùng của đảo đều rồi nhồi bột thành khối dẻo mịn không dính tay là được. Chia bột thành viên nhỏ ấn dẹp, cho nhân vào giữa gói tạo hình mình thích. Xếp bánh vào nồi hấp đến khi thấy bánh trong là đã chín.

Há cảo tôm thịt thơm ngon, với lớp vỏ bột mềm dai, bọc lấy nhân tôm thịt quết dai, thấm đậm gia vị. Cuối tuần mời cả nhà há cảo tôm thịt ngon miệng nhé!