Gà nướng nguyên con giòn tan

Gà nguyên con mua về rửa thật sạch rồi ngâm trong nước 15 phút rồi thoa đều giấm lên toàn con gà, xoa bóp nhẹ nhàng trong 10 phút. Sau đó cho gia vị gồm nước tương, đường, muối, bột ngũ vị, tỏi, hành, gừng, rượu gạo vào chén trộn đều. Tiếp đó thoa đều hỗn hợp này lên khắp mình gà. Cho gà vào tủ lạnh 48 tiếng cho thấm gia vị.

Khi gà đã ướp xong thì bỏ hoàn toàn phần gia vị ướp và chỉ dùng gà. Lấy chỉ buộc chân gà lại rồi đặt lên rank nướng, phía dưới khay lót lớp giấy bạc. Để gà ra ngoài ở nhiệt độ phòng 4 tiếng cho da khô rồi cho gà vào lò nướng ở 200 độ C (đã được làm nóng trước), nướng gà 30 phút. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 120 độ C và nướng tiếp khoảng 20 phút nữa là được.

Lấy gà ra và thưởng thức. Gà nướng nguyên con giòn tan nên ăn vào lúc còn nóng, da giòn mới ngon và hấp dẫn. Chị em nhanh tay lưu lại ngay công thức làm gà nướng này để làm cho cả nhà thưởng thức nha.