Gà lúc lắc

Lườn gà rửa sạch với giấm và một ít muối để giảm mùi tanh của gà, sau đó cắt nhỏ thành những khối vuông vừa ăn. Băm nhỏ tỏi và hành tím cho vào gà, tiếp tục cho các gia vị vào, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Ớt chuông, dưa leo và hành tây cắt nhỏ vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, thêm bơ vào, đến khi bơ chảy ra thì cho hành tím và tỏi vào phi thơm đến khi vàng đều thì cho thịt vào, xào săn lại. Thêm nước mắm giúp tăng vị và mùi thơm cho món ăn, tiếp đó thêm tương ớt, tương cà vào đảo cùng nhằm tăng màu sắc góp phần làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Sau khi thịt đã chín đều, nêm nếm lại gia vị và cho rau củ vào xào chung.

Khi rau củ chín đều, tắt bếp và bày ra đĩa để thưởng thức. Rắc một ít tiêu và trang trí với ngò. Vậy là ta đã có ngay một bữa sáng thịnh soạn đầy đủ dinh dưỡng rồi!