Gà chiên xù

Rửa sạch thịt gà, róc bỏ sương, cắt thịt gà thành những miếng vừa ăn như hình bên.

Lớp bột phủ bên ngoài của món gà chiên xù: Trộn đều bột cà ri, dừa nạo, bột chiên xù trong 1 cái đĩa.

Đổ bột mì ra đĩa, lăn đều thịt gà qua bột mì. Đập trứng gà ra chén, khuấy đều. Sau khi lăn thịt gà qua bột mì, tiếp tục nhúng thịt gà vào trứng gà và lăn qua hỗn hợp bột chiên xù đã trộn ở trên. Thế là nguyên liệu là gà chiên xù đã sơ chế hoàn tất. Làm tương tự cho hết thịt gà.

Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo (hoặc nồi nhỏ), cho thịt gà đã tẩm bột vào chiên ngập dầu ở lửa vừa. Khi gà chiên xù vàng giòn thì vớt thịt gà chiên ra, để ráo dầu.

Cho món gà chiên xù ra đĩa và ăn cùng với tương ớt nếu thích. Món gà chiên xù này khá là hấp dẫn phải không nào. Chỉ với vài miếng gà chiên xù giòn béo và bùi bùi này thôi thì đảm bảo các bé nhà bạn sẽ mê mẩn lắm cho xem.