Gà chiên xào húng quế

Phi lê gà 450 Gr

Nước tương 2 Muỗng canh

Rượu trắng 2 Muỗng canh

Đường trắng 1 Muỗng canh

Trứng gà 1 Quả

Bột ngũ vị hương 2 Muỗng cà phê

Tỏi băm 3 Muỗng cà phê

Bột mì 1 Chén

Bột tỏi 1 Muỗng canh

Húng quế 15 Gr

Ở 1 cái tô khác cho bột mì, bột tỏi và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương còn lại trộn đều, dùng làm bột áo.

Lăn từng miếng gà vào hỗn hợp bột áo cho đến hết, để gà nghỉ một lúc.

Bắc 1 chảo dầu nóng cho gà vào chiên cho vàng, vớt ra dĩa có lót giấy cho thấm bớt dầu. Nếu muốn gà giòn lâu thì chiên gà 2 lần.

Vẫn cái chảo đó, đổ bỏ bớt dầu chỉ giữ lại một ít, cho lá húng quế vào xào rồi tiếp đến cho gà vào trộn đều.

Với kiểu chiên này mùi thơm của ngũ vị hương và lá húng quế quyện vào nhau sẽ trở nên rất quyến rũ.

Nguồn: Cooky