Gà chiên lá dứa kiểu Thái

Bắt đầu bằng cách thêm 2 tép tỏi và 1 muỗng canh cuống ngò rí vào cối và giã nát. Sau đó, cho hỗn hợp vừa giã vào tô trộn cùng với 250g ức gà thái hạt lựu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng canh dầu mè, 1.5 muỗng canh dầu hào và 1/2 muỗng canh nước tương, trộn tất cả với nhau, để gà ướp trong khoảng 2 giờ.

Một khi gà đã kết thúc ướp, lấy một lá dứa và gói kín 1 viên thịt gà nhé! Sau khi gói kết thúc thì thả vào chiên ngập dầu nóng chúng trong khoảng 5 phút cho đến khi chúng có màu vàng nâu, vớt ra để ráo dầu.

Rang thơm mè trắng cho ra để riêng. Sau đó thêm 1.5 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh nước, 2.5 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi, đun nóng và khuấy đều nhiệt độ thấp cho đến khi đường tan trong nước sốt. Cuối cùng thêm vào hạt mè rang, khuấy đều. Cho sốt ra chén chấm ăn cùng thịt gà vừa chiên.