Gà ác tiềm thuốc Bắc với hạt Sen

Gà ác 800 Gr

Củ sen 200 Gr

Hạt sen tươi 200 Gr

Thuốc bắc 4 Gói

Gừng 3 Củ

Hành tím 4 Củ

Rửa sạch gà ác với muối và để ráo. Nếu bạn mua gà sẵn thì chỉ cần rửa lại sạch như vậy thôi nhé!

Rửa sạch hạt sen, củ sen và cắt gừng, gọt vỏ hành tím.

Đổ 4 gói thuốc bắc để nấu gà tiềm ra và rửa sơ qua với nước lạnh 1-2 lần cho sạch bụi bẩn.

Bắc nồi nước sôi để trụng sơ qua gà, tác dụng khử mùi tanh, ăn gà sẽ thơm ngon hơn. Trụng trong 1 phút sau đó vớt ra để ráo.

Cho 1.5 lít nước dừa vào nồi thảo mộc gà tiềm thuốc bắc nấu trong 30 phút.

Cho gà vào cùng với củ hành tím, gừng để tăng thêm mùi hương và 1 muỗng cà phê muối để vừa ăn.

Đậy nắp hầm trong 1h. Sau đó mở nắp ra nêm nếm lại và tắt bếp. Có thể ăn kèm với bánh mì.

Nguồn: Cooky