Flan trà xanh

Đun nóng 70g đường, 40ml nước và nước cốt chanh trong nồi tới khi có màu caramel đẹp mắt. Múc caramel vào từng khuôn bánh.

Hòa tan bột trà xanh vào 50ml nước sôi. Cho trứng và 80g đường vào tô, đánh đều tới khi tan hết đường. Thêm sữa tươi, kem whipping và hỗn hợp trà xanh vào khuấy đều.

Lọc hỗn hợp trên qua rây cho mịn, sau đó rót vào từng ly đã có tráng caramel dưới đáy. Đem hấp trong 30 phút.

Đặt bánh vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng đồng hồ là có thể dùng. Flan trà xanh mát lạnh, thơm béo, đặc biệt màu xanh đặc trưng của bột trà xanh được thể hiện rõ nét khiến món ăn thêm phần mới lạ và bắt mắt, kích thích ngon miệng hơn, Đây thích hợp làm món tráng miệng thanh nhiệt hiệu quả.