Đùi gà xào đậu que

Đậu que tước bỏ sơ ở 2 viền, ngắt khúc ngắn 4-5cm. Đùi gà chọn mua đùi gà tỏi. Nếu được chọn gà thả vườn thì thịt gà sẽ dai thơm hơn nhé! Ướp thịt gà với rượu vang và 1 muỗng canh nước tương trong khoảng 10 phút.

Đun nóng 30ml dầu ăn, cho đậu que vào đảo đều 1-2 phút. Tiếp đến cho gà đã ướp vào, đảo đều tay. Thêm 40-50ml nước lọc, đậy nấp rồi đun sôi 5-7 phút. Sau đó nêm thêm muối, đường, ngũ vị hương, nước tương cho vừa miệng. Xào tiếp 1-2 phút cho ngấm gia vị thì tắt bếp.

Đùi gà xào đậu que với thịt đùi gà ta chín dai béo, thơm ngon đặc trưng, cùng đậu que chín mềm, mộng nước. Đặc biệt thơm ngũ vị hương giúp món ăn thêm ngon miệng.