Đùi gà làm sạch, rửa sạch cho vào nồi, thêm nước xâm xấp. Tiếp đến cho các nguyên liệu tạo hương gồm: hoa hồi, thanh quế, gừng, nguyệt quế và muối. Đậy nấp đun sôi 10-15 phút là gà chín.
02
Trong thời gian luộc gà, trộn đều dầu mè với nước tương, tỏi băm và ít hành lá băm nếu thích. Thịt gà chín xả qua ít nước lạnh cho nhanh nguội rồi xé nhỏ.
03
Sội chén sốt tương và dầu mè vừa pha vào tô thịt gà xé rồi trộn đều lên. Đùi gà luộc trộn tương mè là món ăn đơn giản với thịt gà luộc thảo mộc chín thơm phức, ngấm đều vào từng thớ thịt. Trộn cùng ít nước tương và dầu mè béo mặn vừa miệng. Có thể trộn thêm ít rau mầm để làm thành món salad gà cho các chị em nhé!
