Lấy 1 tấm giấc bạc, trải lên mặt phẳng. Đặt 1 miếng đùi gà đã ướp lên trên, sau đó lần lượt cho dưa leo, ớt chuông, cà rốt, ngò rí lên thịt gà. Cuộn thịt gà lại sao cho bọc kín hết phần rau củ. Bọc kín phần giấy bạc rồi xoắn hai đầu của cuộn giấy bạc lại để bọc kín gà bên trong nha. Bật lò trước 10 phút ở 230 độ C, cho cuộn gà vào lò nướng 40 phút. Lấy thịt ra, gỡ bỏ giấy nhôm. Pha mật ong với nước theo tỉ lệ 1:1. Phết một lớp mật ong phủ đều lên bề mặt cuộn thịt gà.