Đậu hũ trứng chiên sốt cà chua

Rửa sạch nhẹ nhàng các cây đậu hũ trứng rồi cắt thành những khoanh nhỏ đều nhau, thấm khô nước. Thái thịt nguội thành các miếng nhỏ hạt lựu vừa ăn.

Áo chúng bột bắp lên các khoanh đậu hũ trứng. Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ trứng đã áo bột vào chiên ở lửa nhỏ vừa cho đến khi lớp vỏ ngoài của miếng đậu hũ vàng giòn thì vớt ra để riêng.

Cho 20g tương cà chua vào chảo, thêm 1g muối, 15g đường, 50ml nước lọc, đun và khuấy đều cho hỗn hợp sốt cà chua sôi. Hòa tan chút bột bắp với nước rồi cho khoảng 5ml nước bột bắp vào chảo nước sốt cà chua, khuấy đều. Cho đậu hũ trứng chiên và thịt nguội và đảo nhẹ nhàng, mở nhỏ lửa đun cho sốt đặc sệt và áo đều lên đậu hũ trứng là hoàn tất.

Cho đậu hũ trứng chiên sốt cà chua ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon. Món đậu hũ trứng chiên sốt cà chua này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng nữa đấy. Đậu hũ trứng mịn béo, thơm ngon, thịt nguội bùi bùi quyện cùng sốt cà chua mặn ngọt, chua chua cực hấp dẫn.