Đậu hũ cắt khối vuông, đun nóng dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Đậu vàng thì vớt ra giấy thấm dầu.
02
Sả rửa sạch, bỏ lớp vỏ già ở bên ngoài chỉ dùng phần lõi non. Thái sả thành từng khoanh mỏng. Tắc rửa sạch, cắt lát 5 trái tắc, 3 trái còn lại vắt lấy nước. Ớt thái khoanh, lá chanh thái sợi.
03
Cho đậu hủ ra bát, cho 2 muỗng cà phê muối tôm chay, 2 muỗng cà phê đường, nước cốt tắc, 2 muỗng canh nước tương, sả, tắc, ớt, ớt bột vào trộn đều.
04
Cho đậu hủ ra đĩa, rắc lá chanh lên nữa là hoàn thành. Món ăn này không tốn nhiều thời gian, cũng không phải chế biến quá cầu kỳ nhưng thành phẩm lại vô cùng bắt mắt và ngon miệng.
