Đậu hũ sốt rau củ chay

Rửa sạch đậu hũ, cắt thành những miếng chữ nhật nhỏ vừa ăn. Tách lấy hạt bắp và đậu Hà Lan, rửa sạch. Gọt sạch nấm hương, rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu. Gọt vỏ cà rốt, thái hạt lựu. Thái nhỏ hành lá.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, đặt từng khối đậu hũ đã cắt nhỏ vào chiên ở lửa nhỏ vừa cho cháy xém và vàng các mặt. Vớt đậu hũ chiên ra để riêng.

Tận dụng dầu còn thừa trong chảo, cho hỗn hợp rau củ gồm: đậu Hà Lan, bắp hột, nấm hương, cà rốt vào xào khoảng 8 phút. Cho vào ít nước nếu quá khô. Cho tiếp đậu hũ chiên vào nếm nếm gia vị gồm: 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương. Hòa bột bắp với ít nước rồi đổ vào chảo, đảo đều ít phút thì tắt bếp.

Đậu hũ là món ăn ngon bùi, vừa rẻ, vừa dễ làm và đặc biệt là mất rất ít thời gian để chế biến nên nhiều người rất thích món này. Bạn thường xuyên làm những món chay thanh đạm thế này để đổi món cho gia đình mình nhé