Phi thơm đầu trắng hành lá với 1,5 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt bằm đảo đều tay. Khi thịt chín thì cho nốt phần nấm mèo và nấm hương vào xào chung, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, đảo đều cho thấm gia vị.