Nấm hương ngâm nở mềm rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu hũ cắt lát mòng dày 6 - 7cm. Cho thịt heo bằm, nấm hương, trứng gà, 1 muỗng bột bắp, tiêu, hạt nêm vào tô và trộn thật đều. Một miếng đậu hũ khi hấp sẽ có 3 lớp đậu 2 lớp thịt. Lần lượt xếp 1 lớp thịt lên đậu hũ rồi lên một lớp đậu hũ, làm như vậy đến khi hết nguyên liệu nhé.